«Η Segafredo Zanetti, συνώνυμη με τον ποιοτικό καφέ σε ολόκληρο τον κόσμο, ερευνά, αναπτύσσεται, δοκιμάζει, ελέγχει και έρχεται σε επαφή με καλλιεργητές απ’ όλο τον κόσμο προκειμένου να διαδώσει τη γεύση και την κουλτούρα ενός αληθινού ιταλικού espresso, προσφέροντας ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας από τον καρπό μέχρι το φλιτζάνι»: με αυτή τη φράση ο Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας Segafredo Zanetti Greece, κ. Γιάννης Σφακιανάκης, δίνει τη θέση της στην παγκόσμια αγορά, θέση την οποία φιλοδοξεί να ενισχύσει.
Ο κ. Σφακιανάκης σημειώνει επίσης τις αλλαγές που έχουν συντελεστεί στη συμπεριφορά των καταναλωτών («ο καταναλωτής αναζητά την ποιότητα») όσο και στην αγορά ευρύτερα, επισημαίνοντας χαρακτηριστικά: «Είναι μια από τις πιο εξελισσόμενες αγορές στην Ελλάδα. Αυτό φαίνεται και από τους νέους «παίκτες» που μπαίνουν στην αγορά, αλλά και από τους υπάρχοντες που μεγαλώνουν το portfolio τους. Κυρίως, όμως, φαίνεται από τα νούμερα».
Ακόμα, καταθέτει την άποψή του για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, ενώ δηλώνει αισιόδοξος για το φλέγον θέμα της ανάπτυξης της αγοράς: «Η αγορά ως ζωντανός οργανισμός φαίνεται να περνάει διάφορες φάσεις. Αν και φάνηκε μια τάση συρρίκνωσης, η δικιά μου εκτίμηση είναι ότι αναγκαστικά θα γίνει πιο ορθολογική. Έχει φανεί ότι ακόμα και με τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουμε κατά καιρούς η τάση της αγοράς είναι να ανοίγει και να εξελίσσεται».
Τέλος, επισημαίνει τον ρόλο των βιώσιμων πρακτικών στα στάδια της παραγωγής και τονίζει πως η «φαρέτρα» της Segafredo Zanetti είναι γεμάτη με προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας που καλύπτουν όλες τις ανάγκες και τις προτιμήσεις του καταναλωτή, που έχει τη δύναμη να επηρεάσει τις εξελίξεις.
https://issuu.com/ml_marketleader/docs/ml_market_leader_n.81
ML: Κύριε Σφακιανάκη, υπάρχουν περιθώρια ανάπτυξης του specialty coffee, ειδικά στην αγορά της μεγάλης λιανικής;
Γιάννης Σφακιανάκης: Η αλήθεια είναι ότι έχουν δημιουργηθεί υψηλές προσδοκίες όσον αφορά τον specialty coffee. Οφείλουμε να αναγνωρίσουμε ότι ο καταναλωτής έχει εκπαιδευτεί πια και γι’ αυτό στρέφεται στον ποιοτικό καφέ, αποτέλεσμα καλλιέργειας και παραγωγής που σέβεται τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Ο καταναλωτής εν ολίγοις αναζητά τα premium προϊόντα υψηλής ποιότητας και στον καφέ, που άλλωστε, αποτελεί την καθημερινή του απόλαυση. Και αυτό φαίνεται στην αγορά, καθώς, τόσο οι επώνυμες μάρκες όσο και οι ιδιωτικής ετικέτας, φροντίζουν να προσφέρουν καφέ από κόκκους εξαιρετικής ποιότητας που καλλιεργούνται στις κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες και φέρουν την αντίστοιχη πιστοποίηση.
Φροντίσαμε να μπορεί ο καταναλωτής να βρει τον εξαιρετικής ποιότητας ιταλικό espresso με την υπογραφή της Segafredo και στις αλυσίδες λιανικής σε όλη την Ελλάδα
Ο καφές είναι μια από τις αναπτυσσόμενες αγορές. Στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια δείχνει ότι υπάρχει περιθώριο για εξέλιξη, βελτίωση και ανάπτυξη, με στόχο την προσφορά του ποιοτικού καφέ, παραγόμενου με βιώσιμες πρακτικές. Αυτό αφορά και στα coffee shops που φροντίζουν να προσφέρουν εναλλακτικές premium επιλογές, αλλά και στα ράφια της λιανικής. Ο χώρος στο ράφι για τον ποιοτικό καφέ αυξάνεται και καλύπτει όλες τις ποικιλίες και τις μορφές για να απαντήσει στις διαφορετικές ανάγκες των καταναλωτών. Γι’ αυτό και εμείς φροντίσαμε να μπορεί ο καταναλωτής να βρει τον εξαιρετικής ποιότητας ιταλικό espresso με την υπογραφή της Segafredo και στις αλυσίδες λιανικής σε όλη την Ελλάδα.
Τι σημαίνει αυτό για μια εταιρεία που δημιουργεί τις τάσεις και επενδύει στην ποιότητα και στη διαφοροποίηση;
Σημαίνει ότι δεν εφησυχάζουμε, συνεχίζουμε να εξελισσόμαστε, για να μεταφέρουμε τη γνώση και την εμπειρία που μας χαρακτηρίζει. Η Segafredo Zanetti, συνώνυμη με τον ποιοτικό καφέ σε ολόκληρο τον κόσμο, ερευνά, αναπτύσσεται, δοκιμάζει, ελέγχει και έρχεται σε επαφή με καλλιεργητές απ’ όλο τον κόσμο προκειμένου να διαδώσει τη γεύση και την κουλτούρα ενός αληθινού ιταλικού espresso, προσφέροντας ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας από τον καρπό μέχρι το φλιτζάνι. Και αυτό φαίνεται και από τα προϊόντα που διαθέτουμε.
Πάρτε για παράδειγμα το νέο προϊόν, Segafredo Storia, πρόσφατο μέλος του portfolio λιανικής. Ένας βιολογικός καφές, 100% Arabica, αποτέλεσμα βιώσιμης παραγωγής, ο οποίος μας επιτρέπει να παρακολουθήσουμε το ταξίδι του από τον πρώτο κόκκο μέχρι να φτάσει στο ράφι της λιανικής. Με το QR code που φέρει πάνω στη συσκευασία αποκαλύπτει τους ανθρώπους και τα μέρη που συνέβαλαν στη γέννηση και την ανάπτυξη αυτού του υψηλής ποιότητας καφέ. Είναι μια καινοτομία που διαφοροποιεί τον καφέ Segafredo από οποιοδήποτε άλλο προϊόν στη λιανική.